在认识新零售之前，我们首先要明确什么是零售。 如果现在问你，什么是零售？你可能会说，路边小摊、大型超市、淘宝京东，都是零售。对的，从卖家的角度来说，就是把商品卖给消费者；从买家的角度来说，就是让消费者买到商品。无论千变万化、不管线上线下，零售的目的，就是让消费者和商品产生连接。
如果我们把消费者简称为“人”，把商品简称为“货”，那么零售就可以说是连接“人”与“货”的“场”。这个“场”指的不是交易场地，而是一种交易的结构和模式。比如说，路边小摊的交易结构是当场交易，一手交钱一手交货；大型超市的交易结构是自选商品，统一结算；淘宝京东的交易结构是网上支付，快递送货。这些都可以称为“场”。
在明确零售的定义之后，我们就可以解答什么是新零售了。 简单来说，新零售是效率更高的零售。这个概念可能有些空泛，我们举两个例子你就 知道了。 19世纪的美国，零售模式是传统的一手交钱一手交货。一家名叫西尔斯的公司，创造了邮购的新模式，就是把商品通过铁路运输的方式，寄给消费者，货到付款。这种新模式让西尔斯成为当时美国零售业的领导者。 到了20世纪，私人汽车在美国普及开来。有一家公司就在城市郊区建立了大型卖场， 因为郊区的租金比市中心便宜得多，所以它就可以节省成本，向消费者承诺天天低价。后来，它也成了美国零售业的领导者。它就是沃尔玛。西尔斯和沃尔玛的成功，在于它们对零售模式的革新，提高了零售的效率。西尔斯的邮购，实现了远程购物，扩大了消费者的地域范围，更高效地连接了消费者与商品。 而沃尔玛的超级市场，堪称物美价廉，让消费者可以一站式购买家庭生活用品，同样 是更高效地连接了消费者与商品。 所以我们可以这样说，西尔斯和沃尔玛都是各自时代背景下，高效率零售的标杆。换句话说，西尔斯是19世纪的新零售，沃尔玛是20世纪的新零售。 再来说当今的时代，阿里巴巴开了一家生鲜超市，名叫盒马鲜生，人称新零售的典范。它远看是超市，近看像菜场，既能现场点餐，也能网上下单，3公里范围内30分钟快递配送。从表面上看，它是一个线上线下杂交出来的四不像。但仔细分析，它其实是披着实体店外衣的电商，因为它所追求的，并不是传统超市的现场售卖，而是引导你网上下单，然后送货上门。 你想在网上买澳洲大龙虾。图片再精美，价格再实惠，也会有所顾忌，万一不新鲜怎 么办？万一缺斤短两怎么办？还是在超市里现场看看才放心。这说明，生鲜类商品的售前体验非常重要。
在盒马鲜生，不但能挑选海鲜，还能捞起来给店内加工，现场品尝，可以说把体验做 到了极致。消费者体验过以后，在网上下单，就没有了后顾之忧。生鲜电商体验性差 的弊端被弥补了，消费者与商品的连接更高效了。你看，盒马鲜生和当年的西尔斯、 沃尔玛一样，也是在追求更高的效率。 盒马鲜生创始人候毅先生，非常认可这个说法。他说：“盒马鲜生的所有努力都是在告诉你：新零售，就是更高效率的零售。
