寒冷的冬天里，最适合的还是喝汤了，这道雪豆蹄花是我吃完老妈蹄花自己琢磨出来的，反正是我的最爱，喜欢的可以试一下 附蘸料做法哦
By 木木被人注册了用料
猪蹄 2个 雪豆 300克 香葱 3根 姜 5片 蒜 4瓣 枸杞子 适量 高度白酒 30克 盐 适量做法步骤
1、雪豆提前12小时泡发2、每个猪脚切成6块，清洗干净
3、冷水下锅，煮开，出除血沫子，捞出来
4、捞出来的猪脚用温水清洗干净
5、洗干净的猪脚放入砂锅 6、放入泡好的雪豆 7、加入姜片8、加入蒜和香葱，还有高度白酒
9、加入温水，水量要沫过食材
10、砂锅盖好盖子，大火煮开，转中火煮2个小时
11、开盖后，看见，漂亮的白汤出来了，加适量的盐调味。所以第九步加水的时候一定要加住够多的水，否则会干锅，这个时候可以加点枸杞子了
12、盛出来，然后调点蘸料。两勺生抽，半勺米醋，白芝麻，花生碎适量，香油适量，还可以根据自己的口味加点辣椒油，一边喝汤一边吃肉，惬意的时光都是这样哦
小贴士
注意，一定要大火煮，大家记住，煮汤的秘诀就是大火煮白汤，小火煮清汤
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