天水是一个有着悠久历史和文化底蕴的城市，除了风景秀丽的自然景观以外，这里还有非常地道的小吃，下面我们来列举一些天水特产小吃。
豆腐脑
豆腐脑是天水人最喜欢的早餐之一，但并不是普通的豆腐脑，它是一种用山羊奶做出来的豆腐脑，口感非常细腻，丝毫不会有豆腥味。豆腐脑配上花生粉和辣酱，味道非常美味，是许多人的最爱。
五七粉
五七粉也是天水的特色小吃之一，它是用豆腐渣和枸杞浸泡而成的野山药粉，口感香甜。五七粉还有益身体健康，适合一些有体质问题的人食用。如果来天水可以一定要尝尝！
面皮
面皮是天水的特色小吃之一，而且在一些民间节日，人们喜欢吃一种叫做“糊塑”的面皮，它的制法非常特别，需要用沸水泡面，再将面摊在木板上压成皮，最后再切成一寸见方的小块。面皮可以用来沾酱、拌菜、煮汤，口感爽滑，是非常美味的。
牛肉面
除了以上几道小吃之外，还有一道非常有名的天水特色小吃，就是牛肉面。牛肉面成品是一碗口味醇、面条劲道、牛肉鲜美的美食。尝过一口后，牛肉和面的味道都会在口中留存，让人回味无穷，即使再辣都不在话下。
以上就是天水的一些特产小吃，这些小吃每一道都充满着天水特有的魅力，如果你来到天水，一定不能错过这些美食。
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