宿迁市是江苏省东北部的一个地级市,自古以来就被视为商贸重镇。在长期的商贸交流中,宿迁逐渐形成了自己独具特色的小吃文化。宿迁特产小吃是什么?下文将为您一一介绍。
水晶麻花
水晶麻花是宿迁的一道传统小吃,由红豆糯米和芝麻粉制成。品尝水晶麻花时,首先会感受到其外层的脆口和内层的软糯,而饼中央的红豆酱则会给人带来甜而不腻的口感。另外,水晶麻花的香味和造型都让人十分着迷。
金牛骨香干
金牛骨香干也是宿迁特产小吃之一,其用料是猪肉、木耳、笋干等,并配以独有的辅料制成,口感鲜香。另外,金牛骨香干除了可以直接食用外,还可以作为糕点的配料,营养丰富。
宿迁锅盖面
作为宿迁传统特色小吃之一的锅盖面,其可谓是宿迁的一道美食代表。制作锅盖面的方法极具独特性,即将小面条搓成盖子状后放在烹制的丸子或肉饼之上,小面条盖子中央还可以加上一个鸡蛋。香甜爽口,是广受欢迎的美食。
知宁糕
知宁糕是一种难得一见的独特小吃,在传承中曾差点中断,后又得到了一批传承人提倡,现在已经有了不少市场。与其他小吃不同,知宁糕在大米糕中加入了笋干、猪肉等食材,入口即化,十分美味。
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