金秋十月，香喷喷，粉糯糯、甜蜜蜜的栗子。
踏着秋风极速而来！板栗炖排骨、板栗红烧肉、板栗炖鸡汤、栗子焖鸡翅、糖炒栗子、栗子肉末粥……
无论做什么菜，都是无法抗拒的美味，让人欲罢不能！
我是栗子控，无栗子，不秋天，甚至感觉人生都不圆满了！
而且，板栗不仅好吃，营养也很好，有“千果之王”的美称，秋天吃非常滋补！
但是，板栗外面有一层光滑而坚硬的壳，用来做菜之前要剥掉，但是直接剥是很难剥的，剥一次，大拇指痛得掉眼泪啊！
所以啊，常常对板栗又爱又恨！
网上方法有很多，我也尝试过很多种，冷冻法、微波炉法、水煮法等等，前几天有群友分享一个更简单的空气炸锅法，我学着做了一次，非常好，轻松去壳，2秒一颗，颗颗完整，不用开火，简单又方便，这下我的大拇指有福了，再也不怕受伤了，哈哈！
下面说下做法吧。栗子冲洗一下表面的灰尘，每个栗子表面切一道口子。
准确地说，也不是切，是手起刀落地砍一刀，不轻不重才好，太轻口子太小，太重会变半颗。
然后，就把切好的板栗随便扔空气炸锅里。
注意：板栗放进炸锅之前，一定要切一个口子，或切个“十”字，否则热胀冷缩，里面的热气无处发泄，就会胡乱爆裂，炸锅里可能会很多碎屑，板栗也不完整。
空气炸锅180度加热。4分钟时拉开炸篮，板栗已经裂开了一部分，这样就可以了。
如果时间再增加，会裂得更开一些。
如果是15分钟，就全熟，可以吃了，那就是烤板栗，哈哈！
取一颗板栗，随手一剥，2秒剥1颗，外壳就去掉了，颗颗完整很好剥哦。
如果口子切得很深的，很好剥，但是剥出来会变2个半颗。
所以，口子的大小自己控制一下喽！
又快又好，颗颗完整，一会儿就能剥一大碗。
随便剥的，除了有2颗下手太重，其它都挺好的。
嘻嘻，学会了吗？去试试吧！
