天多喝这汤，清爽开胃，几分钟就做好，家人都喜欢。这道菌菇汤，口感滑嫩，味道鲜美，营养价值也高，汤里又加了火腿丁，软豆腐，鸡蛋，紫菜，食材丰富，家人都特别喜欢喝，尤其是夏天，老是出汗，要多喝些汤汤水水的才好。
By by花凝雨嫣 【豆果美食官方认证达人】
用料
白玉菇 150克 火腿肠 70克 豆腐 100克 鸡蛋 1个 盐 1勺 油 5毫升 生抽 1勺 胡椒粉 少许 香油 1茶匙 淀粉 3克 紫菜 适量做法步骤
1、所有的食材都准备好，白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱，豆腐一定要使用软豆腐，口感细滑，也好煮熟，关于配菜，大家可以根据自己的口味来添加，胡萝卜、黄瓜、金针菇都可以的。
2、白玉菇洗干净，然后切成小段备用，不要切得太长了。
3、火腿肠切丁，豆腐切小块，香葱切碎备用。
4、锅里放油，油热了之后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，盛到碗里备用。
5、另起锅，倒入油，油热之后倒入白玉菇和火腿丁翻炒一下，再倒入生抽，盐，然后加入清水，放入豆腐块，大火煮开，煮个三五分钟。
6、放入炒好的鸡蛋和紫菜，再倒入淀粉水，搅拌均匀，放入胡椒粉和香油，撒上小香葱就可以了。
7、菌菇汤就做好了白玉菇的营养功效
1.提高机体免疫力白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.白玉菇降血压
