导语：在冬天我们家会腌制各种香肠，我们家每年都要腌几十斤香肠，因为我们家腌制的香肠很好吃，邻居和亲戚会来我们家买一些。今天小编将分享这种腌制香肠的方法。这种方法非常简单，没有非常复杂的步骤。没有腌过香肠的朋友也能成功，一次腌制后放进冰箱。当你想吃香肠时，就可以把它拿出来蒸一下，美味又好吃，这是我见过的最简单的方法，半小时内就能完成。喜欢的朋友可以学会是怎么做的。
通常，我们腌制香肠时，会少一步，这一步将决定香肠是否被成功治愈。大多数人把香肠填满，直接放在通风处晾干。在干燥之前，必须在沸水中浸泡。香肠煮沸后，可以迅速成型并消毒。想做好香肠的朋友一定不要忘记这一步，香肠在阳光下也不会好看。做香肠时，不要直接烘干！没有这一步，香肠就没有香味或形状。接下来，小编就把具体的做法分享给各位朋友们。
具体的做法：第一步，先准备一块猪肉，把猪肉洗净，然后把猪肉切成小块，把猪皮切掉，把猪肉全部切掉，放到一个大盆里，撒上适量的盐，再放上等量的糖，加上约20克的麻辣粉，再放适量的辣椒粉，喜欢吃麻辣的朋友可以多放点，加少许鸡精，再加两勺胡椒粉调味，放入少许芝麻油后可用手拌匀。如果你害怕手麻木，你可以戴一次性手套。
第二步，然后，把肠衣放在机器上，把肉放在机器里。一般来说，两个人可以完成。你必须把肉倒均匀。倒的时候要注意不要把所有的瘦肉都倒进去，适当加些脂肪，倒均匀。所有肠衣安装好后，用牙签或针扎肠衣几次，然后让空气排出，用手挤压肠子，以免散开。所有的肠子都扎好后，放在开水里烫一下，这样肠子就可以很快地晒干，晒干后会更好看。
要制作这种简单的香肠，我们需要注意几点：首先，在切猪肉时，要将瘦肉和肥肉分开，以控制肥瘦程度。然后，喜欢辛辣食物的朋友可以多加辣椒，不能吃辛辣食物的朋友可以少放辣椒。这是根据自己的口味调整的。最后，香肠装好后，需要用开水烫一下，这样香肠可以很快干燥，干燥后的香肠会更漂亮。只要注意以上几点，一款美味简单的香肠就不会失败了。这样做的香肠特别好吃。而自己做香肠的好处是，朋友们可以根据自己的口味调整材料，如果去商店买，不一定会买到自己喜欢的口味。
