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请问红烧中翅怎么烧(红烧中翅)

2022-11-25 00:53:52 百科 3 作者:admin

看看这鸡翅的色泽怎么样?自我感觉是做红烧最好的一次,以前做的时候,虽然也挺好吃,但是并没有注意色泽具体是什么样子,经过这次对比以后,感觉还是用专业的调味品,成功率更高。

最早学做红烧菜的时候,就是用糖、酱油或者老抽炒糖色,感觉就挺好了,去买调料的时候,也没有注意过还有红烧酱油这么一个品类。 原谅一下自己对调味品的无知,看来处处都要多多留意,多多学习啊。

主材:翅中4个,翅根4个,红烧酱油20克,盐4克,白糖10克,料酒和姜丝少许。

制作:

鸡翅加盐、料酒、姜丝、10克红烧酱油拌匀,盖保鲜膜,腌半小时,锅内放少许油,七、八成热时放入鸡翅,中火煎至两面微黄。

加适量糖和六月鲜红烧酱油,翻炒上色。

倒入与鸡翅平齐的水,大火煮开,转中火,炖约30分钟左右,汤汁渐少时大火收汁。

除了好吃以外,色泽上的改变也使我的烹饪习惯有所改变,以后再去超市购买调味品,需要多多看一些新品,特别是自己没有使用过的产品。

超级啰嗦:

1,盐的多少,根据自己平时的口味添加。

2,水要加够,期间看看,如果不够要及时添加,炖不到足够的时间,肉不熟。

3,鸡翅的数量有增多,炖的时间要延长。

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